自贡是中国四川省的一个城市，以其悠久的历史、丰富的盐文化和独特的美食而闻名。五一期间带父母去自贡旅游，体验当地的融合菜馆是一个不错的选择。以下是一些当地人推荐的融合菜馆：

自贡盐帮菜馆

盐帮菜是自贡的传统菜系，以鲜香、辣味著称。在自贡盐帮菜馆，你可以品尝到正宗的盐帮菜，如泡椒凤爪、夫妻肺片等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且融合了四川菜的麻辣和盐帮菜的独特风味。

老街坊川菜馆

老街坊川菜馆位于自贡的老城区，这里的装修风格保留了传统的四川元素，营造出浓厚的地域文化氛围。餐馆提供各种川菜经典菜肴，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等，同时也有创新的融合菜式，满足不同顾客的口味需求。

蜀南竹苑

蜀南竹苑是一家集餐饮、休闲为一体的综合性餐厅。这里的环境优雅，菜品丰富，不仅有传统的四川菜，还有融合了其他地方菜系的创意菜肴。比如，你可以尝试他们的竹筒饭，这是一种将米饭和其他食材一起放入竹筒中蒸煮而成的特色美食。

滋味居

滋味居是一家注重健康饮食的餐厅，他们提供的菜肴既美味又营养。这里的厨师擅长将传统川菜与现代烹饪技术相结合，创造出既符合现代人口味又不失传统风味的融合菜。例如，他们的清炒时蔬和药膳炖汤都是不错的选择。

大千美食府

大千美食府是以中国著名画家张大千的名字命名的餐厅，这里的装饰充满了艺术气息。餐厅提供各种川菜和融合菜，其中不乏一些受到张大千画作启发的创新菜肴。在这里用餐，不仅是一次味觉的享受，也是一次视觉和心灵的盛宴。

自贡印象

自贡印象是一家以自贡本地特色为主题的餐厅，这里的菜品融合了自贡的传统风味和现代烹饪手法。餐厅的环境设计也充满了自贡的地方特色，如盐井模型、恐龙雕塑等。在这里，你可以品尝到如盐煎肉、泡菜鱼等具有地方特色的菜肴。

食为天

食为天餐厅以其精致的菜品和服务而受到当地人的喜爱。这里的菜品种类丰富，既有传统的川菜，也有融合了其他菜系的创新菜肴。餐厅的招牌菜如口水鸡、蒜泥白肉等都是不容错过的美味。

在选择餐厅时，可以考虑父母的口味和饮食习惯，提前预订位子，并询问是否有适合老年人的菜品或服务。此外，自贡的美食不仅限于餐厅，夜市和小吃街也是体验当地美食文化的好去处。记得尝试一些当地的小吃，如灯影牛肉、自贡烤鱼等，这些都能让你们的旅行更加丰富多彩。

总之，五一期间是旅游高峰期，建议提前规划行程和预订餐厅，以确保有一个愉快的旅行体验。